Çfarë është një acid propionik?
acid propanoik Informacion Bazë
Acidi propanoik, i njohur edhe si acid propionik, është një acid yndyror i ngopur me zinxhir të shkurtër me formulën kimike CH₃CH₂COOH dhe një peshë molekulare prej 7.40,08. Si një elektrolit i dobët (Ka = 1,34 × 10⁻⁵), acidi propanoik shfaq aciditet të dobët në tretësirë ujore, por është shumë gërryes. Avulli i tij mund të irritojë lëkurën dhe traktin respirator. Nën temperaturë dhe presion standard, acidi propanoik është një lëng pa ngjyrë, i kthjellët dhe vajor me një erë të fortë dhe të prishur. Është i përzieshëm me ujë, etanol, kloroform dhe eter.
Acidi propanoik përdoret kryesisht si ruajtës ushqimor dhe agjent antifungal. Ai shërben gjithashtu si frenues i substancave viskoze në pije të tilla si birra, si tretës dhe plastifikues për nitrocelulozën dhe në përgatitjen e tretësirave të nikelit, aromatizuesve ushqimorë, produkteve farmaceutike, pesticideve, agjentëve antifungal dhe produkteve të tjera industriale.
Acidi propanoik është i listuar në Katalogun e Kimikateve të Rrezikshme dhe rregullohet sipas Rregulloreve për Menaxhimin e Sigurisë së Kimikateve të Rrezikshme.